Продажа пива с замороженной пеной

Продажа пива с замороженной пеной

Владельцы пабов и баров хорошо знают, что в жаркую погоду для увеличения продаж пива этот напиток необходимо охлаждать. Однако холодильники не до конца решают проблему охлаждения пива в жаркую погоду. Дело в том, что многие посетители пабов любят неспеша наслаждаться пенным напитком. Но в летнюю жару пиво нагревается уже через 10-15 минут после того, как напиток попадает в бокал, что ухудшает его вкусовые качества. 

Аппарат для производства замороженной пивной пены, установленный в баре, избавит ценителей пенного напитка от этой неприятности. Данное устройство смешивает пиво с воздухом, превращая его в пену, близкую по консистенции к мороженому или взбитым сливкам, после чего охлаждает его до температуры – 5°C. Подавая посетителю бокал холодного пива, бармен украшает напиток замороженной пеной. Она выполняет декоративную функцию и помогает сохранить пиво холодным в течение приблизительно 30 минут. Даже человек, привыкший растягивать удовольствие, успевает выпить бокал за это время. Поскольку замороженная пена полностью состоит из пива, она не изменяет вкус напитка в бокале по мере таяния.

Бизнес-идея: замороженную пену в массы

Бизнес-идея по производству замороженной пивной пены может заинтересовать как владельцев действующих пабов, кафе и баров, так и предпринимателей-новичков. Первые значительно увеличат продажи пива в жаркую погоду, установив в своем заведении автомат по производству замороженной пены. Вторые могут заработать на продаже соответствующих автоматов заведениям общественного питания, а также на сервисном обслуживании данного оборудования. 

Японский производитель пива Kirin Brewery стал первым в мире обладателем машин по производству замороженной пены. Таким образом, сегодня российским предпринимателям придется закупать оборудование в Японии. 

Одной из возможных бизнес-моделей предприятия, распространяющего аппараты по производству холодной пены, может быть не прямая продажа оборудования владельцам заведений общественного питания, а его бесплатная установка и обслуживание на специальных условиях. Пожизненное получение фиксированной оплаты за каждый проданный в баре бокал пива с замороженной пеной может оказаться более выгодным для предпринимателя, чем единоразовый заработок на перепродаже автомата.

При этом предприниматель должен заключить с владельцем паба договор, который регулирует порядок использования оборудования, ответственность за его порчу в результате нарушения условий эксплуатации. Кроме этого, бизнесмен должен решить проблему подсчета количества проданных бокалов пива с замороженной пеной. Комплектация аппарата специальным счетчиком является наиболее очевидным решением этой задачи, однако не самым простым с технической точки зрения. Поэтому предприниматель может договориться с партнерами об определении количества проданных бокалов по кассовым документам заведения общественного питания.

Что необходимо для начала бизнеса

Поскольку японская компания Kirin Brewery является первым в мире владельцем аппаратов по производству пивной пены, возможность наладить контакт с ней и организовать поставки оборудования в РФ являются основным ресурсом, необходимым предпринимателю для начала бизнеса. Рост популярности замороженной пены рано или поздно привлечет внимание компаний из разных стран мира к производству соответствующего оборудования. Однако пока этого не произошло, предпринимателю придется договариваться с Kirin Brewery.

Также бизнесмену необходимо получить согласие владельцев кафе и баров на покупку устройств для производства замороженной пены или их бесплатную установку на условиях, описанных выше.

Идея бизнеса, связанного с установкой аппаратов по производству замороженной пены в барах, интересна своей нестандартностью и инновационностью. Заведения общественного питания, которые первыми установят у себя данное оборудование, сумеют удивить посетителей и завоевать их симпатии. А предприниматели, которые первыми организуют поставки аппаратов по производству замороженной пены в РФ, будут диктовать условия сотрудничества владельцам кафе и пабов.

Дмитрий Дементий

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...